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私家烤羊腿的做法

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私家烤羊腿

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羊后腿 2000

、

土豆两大个

、

洋葱一个

、

胡萝卜两根

、

孜然一大勺

、

黑胡椒碎一大勺

、

蒜两大头

、

粗盐一大勺

、

香菜五颗

、

玉米油（橄榄油）四大勺

、

烤肉酱一小碗

、

十三香一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用粗盐、黑胡椒、孜然、十三香和油把羊腿腌上。放进冷藏室8小时以上要烤了再拿出来。
步骤2/4
烤箱200度预热15分钟，这期间把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切成块，撒上盐、黑胡椒、油，抓匀，。烤架上垫锡纸，锡纸上扎几个洞，把腌好的羊腿放到锡纸上。烤盘放在倒数第一层，烤架放在倒数第二层，180度60分钟。
步骤3/4 点击查看大图
把烤羊腿取出，将放了蒜末、香菜末的烤肉酱涂在羊腿两面。再烤一下，200度40分钟。
最后一步点击查看大图
将烤好的羊腿放到配菜上，锡纸上的酱汁放到一边，可以蘸着吃。

小贴士

腌羊腿前可以先在羊腿上划几刀，这样更好入味。羊腿只要洗干净就可以了，不要用水泡，用水泡过后羊肉味就没了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-01

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