豆豉小菜一碟
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这是一道家乡的美食,酸辣开胃,让人回味。原本应放的青蕃茄,但一般很难买到,因为用青蕃茄炒出来的汁更鲜更酸,更适合做这道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把豆豉放小碗里倒入适量开水备用,准备好食材!
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步骤2/4
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锅烧热后倒入适量油,放入豆腐丁,炒至颜色金黄。
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步骤3/4
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把青椒和大蒜爆香,加入蕃茄,炒出汁水。
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最后一步
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加盐,鸡精,生抽和豆豉汁,稍煮入味,放入葱花就出锅了!
小贴士
豆豉用开水泡半小时以上,那样豆豉的汁更浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-02
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