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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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食材清单加入采购清单

鸡胸 500克

、

香菇少许

、

胡罗卜少许

、

辣椒少许

、

羊葱少许

、

葱姜少许

、

蛋清 1个

、

甜面酱

、

酱油

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将辣椒、胡罗卜、羊葱、香菇切成见方小丁备用
步骤2/3 点击查看大图
酱鸡肉切丁放入碗中，加入盐鸡蛋清水淀粉上浆
最后一步点击查看大图
炒锅旺火加入植物油，烧至四成热时放入上好浆的鸡丁，至肉变色时捞出。再放少许油，甜面酱炒散，随后放葱姜末炒出香味，再依次放入胡罗卜丁、辣椒丁等，加入料洒、酱油、糖、鸡丁，翻炒几下，放入味精出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-03

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