切切变--椰蓉花形面包
有一次无意中看到“爱和自由”发起的微博活动“切切变”，感觉面团经过切、扭、转，变换出意想不到的模样，就想自己亲手尝试一下，迫不及待地就着家里现成的材料试验起来，虽然最后幸运没有降临，不过多了一次成功的体验，带来的好心情正如这花样面包般灿烂！ 爱和自由是用火腿肠做的这款花形面包，家里没有火腿肠，临时也懒得去买，就用椰蓉作馅料，可是椰蓉毕竟比较散，卷出的效果不是特别理想，不过好在味道不因形状的不完美而有丝毫的折扣，老妈尤其喜欢。
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步骤1/9
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所有面团配料投入面包机内桶，用'发面程序'揉面四十分钟，放温暖处发酵至两倍大；
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步骤2/9
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拿出排气并平均分割成八个小面团；
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步骤3/9
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分别将每个小面团擀开擀薄；
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步骤4/9
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上面放椰蓉馅料；
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步骤5/9
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从上方卷起成圆柱形，收口向下；
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步骤6/9
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平均切七刀；
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步骤7/9
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将每片扭转并圈成如上花形；
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步骤8/9
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放入烤箱第二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，20分钟左右。
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最后一步
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面包机揉面时将辅料（椰蓉馅配料）全部混合并搅拌均匀备用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-03
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