蘑菇丸子
蘑菇本身营养价值很高，吃法也就很多了。我炸的丸子有顾肉的味道，不但可以直接吃，还可以做为大杂烩的材料。试试吧，很简单。
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步骤1/5
洗净蘑菇，剁碎，撒点盐方便出水。葱，姜，火腿肠也剁碎成末。
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步骤2/5
用纱布包住蘑菇末，去水。
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步骤3/5
将上述材料混合，放上调料，炒菜的调料也行，鸡精，再放点盐。将烧热的油浇上面，用筷子搅匀。呵呵，这步完成后的材料可直接包饺子用呢。我们继续说炸丸子吧。
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步骤4/5
放入淀粉，鸡蛋一个，用圆头的勺子搅匀。刚开始不要放太多淀粉，慢慢来。也可以用面粉代替淀粉。只要勺子能够舀起来不掉渣就可以了。
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最后一步
热油开炸，用圆头勺子舀点材料，轻轻放入油中，待丸子浮起，用筷子翻翻，继续，直到金黄，捞出。
油温不能太高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-04
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