花蛤豆腐汤
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做法简单，味道鲜美
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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豆腐切大块，放打散的鸡蛋液中裹匀，平底锅倒入比平时炒菜量多点的油，烧至五成热，放入豆腐，煎至两面金黄金黄色。
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最后一步
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花蛤洗净，放入石锅，加水，大火煮开转小火，两分钟后，加入煎好的豆腐，大火煮十分钟左右，放适量盐，再煮三五分钟，加入鸡精、葱花，收工( ▽｀)
小贴士
1、花蛤洗干净，换清水加两滴香油，花蛤吐沙效率大增。2、豆腐厚度控制在一厘米左右，太薄容易碎，太厚不入味，一厘米左右的煎完刚好外焦里嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-05
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