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蒸茼蒿的做法

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蒸茼蒿

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茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茼蒿 1把

、

面粉适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

香油适量

、

大蒜 1头

、

十三香适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茼蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里
步骤2/6 点击查看大图
放入适量食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至茼蒿段和叶都裹上面粉
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的茼蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，茼蒿就蒸好了，在蒸茼蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥
步骤4/6 点击查看大图
把蒸好的茼蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着）
步骤5/6 点击查看大图
用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。最后等热气小些时，在放入捣好的蒜泥，拌匀，装盘，就可以开吃了
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

放食用油主要是防止菜里多余的水出来，影响拌面。喜欢吃辣的可以在放点辣椒油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-06

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