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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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一个北方女汉子爱面食'自来南方'从来没有吃海鲜吃饱过，再大的饭局，在贵的生猛海鲜，都不如一碗面条来的实在，没法子，我与面食结缘，它陪伴我一辈子。

食材清单加入采购清单

豆角适量

、

面条半斤

、

大料 1颗

、

葱姜蒜适量

、

西红柿 1个

、

酱油盐糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把面条洒点植物油或橄榄油，在锅里蒸五分钟，目的让面条熟一点。然后取出，用筷子拌散，开始炒菜。
最后一步点击查看大图
把肉切丝，撒点酱油上色，热锅炒制完放一边，另起锅，热油放大料、葱姜蒜，炒香，马上放西红柿丁，炒后放豆角，放肉，酱油，盐，糖，倒入水淹没菜。水开后，把汤倒出碗里，小火，把面铺菜上，松散一点铺上，盖盖儿焖两分钟，倒入一点汤，再焖。连续三次后，汤收干，关火。齐活儿。

小贴士

豆角焖面，可以搭配排骨、瘦肉、只要你能接受的肉类。一般大家用豆角，而这次我在南方市场看到东北油豆角，果断买下'六元钱，买了面条3元。瘦肉5元，西红柿2元，我去，高端大气上档次的焖面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-07

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