酱爆八爪鱼
今天去早市看到卖的八爪鱼好新鲜，买了几只尝尝看，还记得我第一次吃它是我两结婚以后去北戴河，在那里的一家小饭馆吃的铁板八爪鱼，非常好吃，至今都忘不了。去年我们又去，没找到那家小店，去别家吃的，结果不是那个味道了，哎，好失望呀。今天自己在家试试看了。 回家以后给八爪鱼皮撕掉，内脏弄出来，剪掉眼睛，牙齿抠出来，好好洗了洗，用水焯了，加了海天黄豆酱炒的，最后加点韭菜段，味道不错呀，因为个子不大，我也就没切，做好以后张牙舞爪的好可爱呀哈哈。
-
步骤1/8
点击查看大图
八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
用开水焯烫一下捞出来控水备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。
-
步骤5/8
点击查看大图
香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒
-
步骤6/8
点击查看大图
酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下
-
步骤7/8
点击查看大图
加入韭菜段
-
最后一步
点击查看大图
加入盐翻炒一下即刻出锅
因为我家不吃辣的，所以用了我们两爱吃的黄豆酱，如果爱吃辣的人，用辣酱炒肯定更加美味。还有就是要爆炒不可久炒否则老了咬不动了就。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-08
酱爆八爪鱼的其他做法
酱爆八爪鱼的相关分类
酱爆八爪鱼的相关推荐
-
自制人气小吃【章鱼小丸子】
5593518人看过 -
干煸八爪鱼
1962700人看过 -
火爆毛肚
421431人看过 -
回锅肉
27625290人看过 -
干煸茶树菇
41166人看过 -
蒜蓉金针菇烤花蛤虾
457707人看过 -
慢熬牛脊骨（凯家私房）
54097人看过 -
日式味增关东煮
1820214人看过 -
嘟嘟鸡腿煲#给老爸做道菜#
1103900人看过 -
椒盐虾
11048573人看过 -
蒜蓉辣酱爆炒鱿鱼须#春天不减肥，夏天肉堆堆#
3884667人看过 -
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼
248810人看过
