小笼银丝牛肉丸
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牛霖250克，白萝卜250克
、
盐6克，蚝油6克，小苏打1克，旦清1个，生粉5克
烹饪步骤
-
步骤1/1
做:①牛霖去筋改刀成块制成肉未，入盛器加蚝油`盐`小苏打`旦清`生粉上浆待用。②白萝卜去皮切成细丝浸泡在净水中待用。③再将牛肉未搅拌上筋做成球状，滚上萝卜丝放入小笼中，蒸4分钟取出，淋上香油即可。特点:嫩滑爽口，味道鲜美。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-08
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