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浓汤宝试用---烩豆腐丸子的做法

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浓汤宝试用---烩豆腐丸子

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这道菜作为年夜菜也不错哦，寓意团团圆圆。转眼一年又要过去了，在这一年收获了多少呢？又失去了多少。。。人终究要在得失中懂得珍惜、长大。纯肉丸子太腻了，如果用豆腐做皮包裹上加了香菇、黑木耳的肉馅，不仅口感上有嚼劲，而且解腻了一些。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 400克

、

黑木耳 30克

、

老豆腐 1斤

、

干冬菇 4个

、

淀粉适量

、

葱姜适量

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

五香粉适量

、

加饭酒 1勺

、

浓汤宝 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。葱姜切末。
步骤2/14 点击查看大图
冬菇泡发洗净切细丁。
步骤3/14 点击查看大图
黑木耳洗净泡软后切小丁。
步骤4/14 点击查看大图
将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。
步骤5/14 点击查看大图
豆腐捏碎成泥状
步骤6/14 点击查看大图
加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。
步骤7/14 点击查看大图
将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状
步骤8/14 点击查看大图
将丸子搓圆。
步骤9/14 点击查看大图
油锅烧至6成热，放入豆腐丸子
步骤10/14 点击查看大图
炸至表面金黄色，捞起控油。
步骤11/14 点击查看大图
另起锅，放入1碗水
步骤12/14 点击查看大图
挤入1个浓汤宝，烧开
步骤13/14 点击查看大图
放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。
最后一步点击查看大图
剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可

小贴士

没有高汤可以用浓汤宝代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-12

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