麻辣香锅
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步骤1/5
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把要做的食材切成大块，大条什么的，别太细太小，容易碎
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步骤2/5
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把生的食材和鸡翅，鱼丸，土豆，藕，胡萝卜，等等这样的食材抄到8分熟
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步骤3/5
炒辣油:热锅凉油，多放一点油。放入一小撮花椒，两瓣大料，两片香叶，（按说炸好这些后，应该把这些捞出来，但我没捞，我懒，不过我觉得吃起来没什么的）然后再放入葱姜蒜爆香，之后我放了一小块火锅底料，和对等量的甜面酱，把料炒开
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步骤4/5
放入食材，顺序按不好熟的到好熟的顺序。每放一样就炒几下，让食材裹上酱料
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最后一步
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最后放入一点糖提鲜，一点酱油上色出锅，我没再放盐，因为酱是咸的，就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-12
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