清蒸龙利鱼和粉丝
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一直很喜欢扇贝和粉丝这道菜 苦于现在呆的地方买不到扇贝 只好把扇贝换成龙利鱼来试试咯。结果味道还真没让我失望！这道菜方便快捷又不乏营养 粉丝会吸收鱼的鲜味和鱼露里的盐分 所以最后鱼和粉丝融合得天衣无缝
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把龙利鱼片切块 用料酒盐和生粉腌制10分钟
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步骤2/5
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把粉丝泡好 如果想快的话 直接用开水泡 一下子就好了
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步骤3/5
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把姜和蒜切末 放入锅里烧辣的油里小到中火炒至金黄
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步骤4/5
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把腌好的鱼块铺在粉丝上面 把炒好的姜蒜连油一块儿洒在鱼表面 加上一些葱花 再洒一层鱼露
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最后一步
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蒸锅上汽后蒸大火20-30分钟 或者直到鱼肉变白
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-13
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