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黄花菜蒸肉

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食尚煮易爱下厨

黄花菜又名叫忘忧草，常吃对调节人的负面不良情绪有很好的作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 　　另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。喜欢吃肉的朋友烹调时加进适量的黄花菜还可以吸收多余的油脂，口感也不错。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
猪肉 200克
、
黄花菜 50根
、
大蒜 3瓣
、
鲍鱼汁 3汤匙
、
鸡粉 少许
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
料酒 2汤匙
、
生粉 少许
烹饪步骤
小贴士

黄花菜要事先泡软，蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。

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发布于 2013-12-15

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