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油爆河虾的做法

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油爆河虾

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在外面总想起家里的这道菜。清爽鲜嫩不油也很有味道～

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河虾 500g

、

小葱 2根

、

蒜 2瓣

、

油适量

、

蒸鱼豉油一汤匙

、

黄酒三汤匙

、

糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾洗好，葱、蒜洗好切好。
步骤2/4 点击查看大图
锅里加上油。加热至表面有波纹然后加入所有原料。
步骤3/4 点击查看大图
炒至发红倒入黄酒、酱油、糖继续翻炒。
最后一步点击查看大图
盖上盖子闷半分钟不要太久虾容易老。闷好尝一下味道如果淡再按个人口味加盐就可以出锅了。

小贴士

虾稍微盖上盖子闷一下。可以入味更可以杀菌～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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