花儿的蛋挞
这个方子大概是5～6只蛋挞的量。一次烤太多吃不完吃太多会胖唉这样就差不多啦。第一次写食谱，虽然版本很多，但我这个是实践证明很好吃的口味。希望可以帮助到你！
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步骤1/7
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挞皮：可以买网上现成速冻的，随时解冻就可以啦。自己做的话搜君之的方子吧，很详细的！（这个图只是给你们看看挞皮，我的桌面一看就不是专业的的）
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步骤2/7
挞水的制作开始啦。把牛奶，淡奶油、炼乳加热一下（我家没有奶锅，就用量杯放锅里边煮边温的，还省得洗锅了哈哈），放一点低粉（不放也行），边温边加入细砂糖至充分融化（加糖会使得最后成品效果有焦糖色，我觉得这是最诱人的地方！）
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步骤3/7
等杯子冷却后，加入打散的蛋黄，搅拌均匀。挞水就做好啦。
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步骤4/7
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挞水注入蛋挞皮里，七成满就成！
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步骤5/7
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进烤箱啦。我家用的是长帝25B，先预热8min（管子由红变黑了就成）。220度上下火烤20min。最后五分钟盯着点儿，看到出现焦糖色就好啦。
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步骤6/7
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出炉啦！
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最后一步
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上两张诱人的成果图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-19
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