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水晶沙堡饼干的做法

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水晶沙堡饼干

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这是一款晶莹剔透的饼干，像水晶一样闪着光芒，非常漂亮。拿在手里有点舍不得吃，这款饼干应该深得女孩的欢心。

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黄油 80克

、

糖 60克

、

盐少许

、

低筋粉 110克

、

牛奶 1小勺

、

蛋黄 1个

、

牛奶 1小勺

、

粗砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
软化的黄油，盐，糖混合在一起用木勺搅拌成膏状
步骤2/8 点击查看大图
筛入低粉用木勺翻拌，拌至成许多大颗粒状时，加入牛奶，用手快速整成面团状
步骤3/8 点击查看大图
把面快速整成直径约3公分左右的圆柱状。再用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏半小时
步骤4/8 点击查看大图
准备一个蛋黄，用1小勺牛奶拌匀备用
步骤5/8 点击查看大图
在面板上铺上粗砂糖，拿出面柱刷上蛋黄液，再裹上一层粗砂糖，切成小于1公分的片(0.8)。
步骤6/8 点击查看大图
冲上的面上也刷上蛋液，沾上粗砂糖。码放在铺纸的烤盘里，每个要间隔2、3公分。(会膨胀)同时把烤箱预热。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱160度，15分钟。一定要根据自己烤箱的‘脾气’来定时间。不要烤焦黄了。
最后一步点击查看大图
很酥的。

小贴士

 (本方子参考了兰子和苏娟的菜单，我按自己的喜好减了黄油和糖)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-21

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