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冬至的饺子的做法

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冬至的饺子

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鲜美多汁，咬一口，浓香四溢。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 500克

、

韭菜 500克

、

香油适量

、

浓汤宝 1个

、

色拉油 50克

、

酱油 20克

、

精盐 9克

、

鸡粉 5克

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜肉馅加入姜末，
步骤2/11 点击查看大图
猪肉排骨味的浓汤宝一个，色拉油顺着一个方向搅拌。
步骤3/11 点击查看大图
再加入酱油调色，续加精盐鸡粉香油搅拌上劲。
步骤4/11 点击查看大图
韭菜洗净控水。
步骤5/11 点击查看大图
切成细末，韭菜一定不能用刀剁。
步骤6/11 点击查看大图
加入拌好的肉馅中。
步骤7/11 点击查看大图
顺一个方向搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
如果自己和面，提前1--2小时和好醒着，也可以买现成的饺子皮包。
步骤9/11 点击查看大图
煮熟上桌。煮饺子时不要太用力搅动开两过饺子鼓起来就熟了。
步骤10/11 点击查看大图
汁多味美。
最后一步点击查看大图
薄皮大馅，鲜嫩多汁，晶莹剔透。

小贴士

1 饺子好吃，关键在拌馅，拌馅的关键不能缺油。 2 肉馅一定打上劲，加入蔬菜后不会出汤。 3 吃原味，不加五香粉等香料。 4 韭菜切得要细，碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-21

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