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【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜的做法

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【家乐浓汤宝试用】上汤玉子豆腐--香嫩滑鲜

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玉子豆腐香嫩滑口，烹饪后经过家乐鸡汤宝的滋润，让玉子豆腐的口感更上一级。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

玉子豆腐 4根

、

家乐浓汤宝--鸡汤 1盒

、

胡萝卜 1根

、

香菇 3朵

、

鸡蛋 1个

、

姜几片

、

淀粉一点

、

水 550ml

、

盐一点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香菇切丁（干香菇泡发后切丁）。胡萝卜去皮切丁。姜切丁。鸡蛋打入碗中，搅拌好。淀粉兑50ml水调成水淀粉，待用。家乐浓汤宝--鸡汤兑热水750ml得香浓鸡汤一碗，我们只需要500ml，其余的可以做其他菜。
步骤2/4 点击查看大图
玉子豆腐切块。玉子豆腐开袋要快，一刀下去不犹豫就开好了，捏着袋尾就见到玉子滑着出来了。
步骤3/4 点击查看大图
将玉子和蛋液捞均匀后，热油锅。将玉子放入锅中炸至面黄捞出摆盘。玉子不吸油，不用怕油腻。
最后一步点击查看大图
锅中放入适量油，爆香姜丁后，下胡萝卜丁翻炒几下，再放入香菇丁翻炒均匀，放一点盐。将兑好的家乐鸡汤倒入锅里大火煮至胡萝卜和香菇熟后，将水淀粉倒入调稠勾芡即可。起锅，倒在摆好盘的玉子豆腐上就可以了。

小贴士

家乐鸡汤宝本身有一点盐了，不必加太多盐，会掩盖原来的鲜香味道的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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