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韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法

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韭菜鸡蛋虾仁饺子

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冬至当然吃饺子，韭菜三鲜，味道鲜美无比

食材清单加入采购清单

韭菜 1斤半

、

鸡蛋 6个

、

鲜虾 1斤

、

饺子粉 300g

、

蚝油

、

料酒

、

胡椒粉

、

盐

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/5
饺子粉、鸡蛋（1个）、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。盖上湿布醒着。
步骤2/5
鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。
步骤3/5
韭菜洗净切沫。鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。关火盛出。
步骤4/5 点击查看大图
菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐（因为蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好）。倒入大概一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。
最后一步点击查看大图
包好、煮熟就开吃咯！

小贴士

盐不用很多，有了蚝油和虾仁，已经很提鲜了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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