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芹菜肉馅水饺的做法

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芹菜肉馅水饺

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今儿个冬至，包了两种馅饺子，一荤一素，可解了馋，大家吃的都happy哈！

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芹菜 2-3棵

、

后腿肉 1块

、

饺子粉

、

葱

、

姜

、

料酒

、

豆瓣酱

、

花生油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前一晚剁好肉馅，切葱姜末，与料酒、豆瓣酱一匙，一起拌入肉馅，拌匀，放冰箱冷藏。
步骤2/5
和好面团。盖上湿屉布放一边醒面。
步骤3/5 点击查看大图
芹菜洗净，切末剁碎。找块干净屉布，往芹菜馅里放半匙盐，拌好放一边，腌一会。然后用布把菜馅使劲攥一攥，刹出水来。
步骤4/5 点击查看大图
菜馅肉馅一起拌好，拌芹菜时盐放的多了，所以这一步就没再放盐。倒入1、2汤匙的花生油，顺着一个方向搅拌匀。闻到香味就行。
最后一步点击查看大图
包饺子、煮饺子、开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-22

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