菠萝咕咾肉
老公是肉食动物 每天嚷嚷着需要补补肉 酸甜口是我俩的最爱 说干就干 超市走起
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步骤1/10
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五花肉一块
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步骤2/10
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将五花肉切成一厘米见方的小块 加入少许盐、料酒、淀粉、葱头、鸡蛋清,用收抓匀 尽量让葱头的香味融到肉中 抓好后腌制十五分钟
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步骤3/10
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切少许葱头 煮五分钟 如果家里有萝卜 香菜根 芹菜叶 也可以加入一起煮 煮好静置备用
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步骤4/10
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将腌制好的肉块在玉米淀粉中裹好 并用手攥紧 让玉米淀粉紧紧裹在肉外面
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步骤5/10
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在锅里倒入油 五成热时炸
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步骤6/10
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炸好沥出
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步骤7/10
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热油六成复炸肉块 待肉块变金黄时捞出 沥油备用
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步骤8/10
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锅底留有 倒入一大匙番茄酱 加入一勺白糖 翻炒一分钟 加入白醋 出红油后加入先前煮好的洋葱汤 少许淀粉水 粘稠即可
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步骤9/10
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加入菠萝和炸好的肉块 将酱翻炒裹匀即可
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最后一步
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美味来喽 好香!
冬季没菠萝 只好用罐头代替 稍微有点儿影响口感 夏天做有新鲜菠萝会更好 先解馋 夏天再做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-23
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