圣诞版棒棒椰子球
圣诞节到了，给椰子球也穿个粉红粉红的外衣吧~喜庆喜庆~甜甜美美~
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步骤1/11
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蛋黄打散加入牛奶。
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步骤2/11
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黄油软化。
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步骤3/11
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加砂糖略微打发，然后分次加入蛋奶，搅拌均匀。
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步骤4/11
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称好椰子粉，低粉，椰蓉。
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步骤5/11
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与打发的黄油一起搅拌均匀。
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步骤6/11
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稍微整理成坨。
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步骤7/11
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揉搓成球状，我这个有点大，做了19个，再小一点烤出来形状更好。入烤箱。180度，10分钟，焖5分钟。我家烤箱火大。
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步骤8/11
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奶油小锅里加热，煮沸前关火加入白巧克力。
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步骤9/11
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白巧克力币不如黑巧克力好融化，所以隔热水加热效果不好，放入热奶油锅里，不停搅拌至完全融化。
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步骤10/11
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加入1滴色素，搅拌均匀，色素要少量加，不够再加，我这有点猛了的说。而且建议买进口的食用色素，用量很省的，贵点但安心。略微放凉至粘稠。
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最后一步
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将烤好的棒棒椰子球放入巧克力浆中均匀上浆，略微晾一晾后撒上装饰糖。
根据棒棒的长度，提前找好容器啊，我当初举着棒棒椰子球满屋子找容器的说。。
另外，棒棒一定要买耐烤的专业纸棒棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-23
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