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冬至番薯汤圆的做法

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冬至番薯汤圆

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小时候冬至经常吃到这道汤圆，出门后就吃不到，非常想念！今年妈妈做的时候我就偷师了，希望以后冬至也可以吃到这道汤圆！大家可以学学！

食材清单加入采购清单

红薯 1个

、

番薯粉适量

、

白菜适量

、

粉干适量

、

鳗鱼干适量

、

油盐酱酒葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将红薯放高压锅煮熟，煮烂。待冷后，剥皮，放入红薯粉一起揉成一个个小团，尽量多揉几下，有嚼劲一些！
步骤2/3 点击查看大图
锅内放入开水、鳗鱼干(视个人口味，可加入自己喜欢的配料)，煮开后将汤圆放入锅，煮开后，放入一点料酒，放入粉干和青菜，盖上锅盖。继续煮，粉干比较难煮，煮开后还需闷一会儿！我是中途就将白菜捞出，然后继续煮汤圆和粉干！
最后一步点击查看大图
煮熟后，将青菜重新放入锅中，撒上适量葱花、盐、味精。可以起锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

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