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【冬至暖心季】一款既健脾胃又消食强体质的【龙须根】

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昨天是冬至，本来预计还可以做一道靓靓菜一家人吃吃的，但时间太急促所以改了炖汤，炖汤方便又简单。 在我们这边一直有冬大过年的，今晚就炖一锅健脾胃，强体质的靓汤。 很喜欢龙须根那种独特浓郁的鲜、香味道，这个星期用它来给女儿煲了排骨汤，也是很香喷喷的，整个屋子都是浓浓的龙须根味，今天就换成鸡来炖了。 　　应该很多朋友没吃过龙须根，有些粤友来过韶关或者是韶关的粤们应该有喝过。其中的味道你们知道的啦。龙须根是我们韶关特独的炖汤食材，只有枫湾镇才有，小时候的我们能吃上野生的，爸妈都不舍得吃，平时挖到有龙须根爸妈就会用龙须根蒸瘦肉我们三姐妹喝，直到今天我也做了妈妈，喝着龙须根，怀念小时候的味道。龙须要有健脾胃、消食、祛甘积、强体质的功效，用它给女儿炖鸡汤，既可以健脾又消食。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
龙须根 4扎
、
鸡 一只
、
百合 少许
、
淮山 少许
、
鸡精 适量
、
盐 适量
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

此汤加了龙须根不要再放其它味重的食材哟，反之会变味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

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