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圣诞饼干嘉年华的做法

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圣诞饼干嘉年华

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 135g

、

黄油 80g

、

糖粉 60g

、

蛋黄 20g

、

蛋清 5g

、

盐 2g

、

玉米淀粉 14g

、

泡打粉1小勺

烹饪步骤

步骤1/9
糖粉加入室温中软化好的黄油，打至发白
步骤2/9
分4次加入蛋清和蛋黄的混合液，每次都搅拌完全均匀后再加。
步骤3/9
泡打粉，盐，玉米粉，低粉混合过筛，筛入刚才办好的糊中。（如果喜欢其他口味，此时可以筛入其他口味的粉类，如抹茶，可可，覆盆子等，越5-10g即可）
步骤4/9
揉成团后檊开擀平，报上保鲜膜放入冰箱冷冻。
步骤5/9
冷冻后的面皮用模具切出造型
步骤6/9
180度上下火烤12分钟，饼干的细小位置比较容易熟，需要盯紧以免烤糊。
步骤7/9 点击查看大图
烤好的饼干进行翻糖或者巧克力挤花装饰。
步骤8/9 点击查看大图
翻糖装饰的圣诞树
最后一步点击查看大图
翻糖装饰的圣诞袜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-24

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