花生酱红糖奶油曲奇饼干

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红糖养身，花生酱富含蛋白质。早餐和牛奶一起吃，或者是贪吃时咬几口……这款饼干绝对会让你爱上的！！超市打特价，就买了一罐花生酱。但是最近厌倦了吃吐司，就试着把花生酱加进奶油曲奇里！味道很好！喜欢花生酱和曲奇的人不能错过哦～因为是冬天所以加了红糖！～

食材清单加入采购清单

无盐黄油 1杯

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花生酱 1杯

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白砂糖 1杯（不喜欢甜，1/2杯）

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红糖 1杯（不喜欢甜，1/2杯）

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鸡蛋 2个

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中筋面粉 2 1/2 杯（两杯半）

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发酵粉 1匙

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盐 1/2 匙（半匙）

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小苏打 1 1/2 匙（一匙半）

、

搅拌碗 2个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
全部食材
步骤2/21 点击查看大图
在大搅拌碗里放入1 杯的无盐黄油（黄油需要室温软化。天气冷的话最好稍微隔温水温热一下）
步骤3/21 点击查看大图
放入一杯花生酱，用搅拌器搅拌
步骤4/21 点击查看大图
搅拌后
步骤5/21 点击查看大图
一杯白砂糖，搅拌（……白糖不够了所以没装满，如果不喜欢甜，白糖红糖都可以减半！）
步骤6/21 点击查看大图
一杯红糖，搅拌（我稍微多加了一点点红糖，因为白糖没加够量。不喜欢甜的话加半杯就可以！）
步骤7/21 点击查看大图
两个鸡蛋，搅拌
步骤8/21 点击查看大图
在另外一个大碗里，筛入两杯半的中筋面粉
步骤9/21 点击查看大图
一匙泡打粉
步骤10/21 点击查看大图
一匙半苏打
步骤11/21 点击查看大图
半匙盐
步骤12/21 点击查看大图
随便拿个工具，稍微搅拌一下
步骤13/21 点击查看大图
把面粉混合物过筛入花生酱混合物里。筛一点就用搅拌器搅拌一下（先用慢速搅拌，所有的面粉都搅拌差不多均匀后，再用高速搅拌）
步骤14/21 点击查看大图
搅因为是饼干，所以拌后的面团比较硬……我想省钱所以就只有最便宜的手持搅拌器，搅拌这个的时候非！常！累！沫沫还容易四处飞溅！！！经济条件允许的话强烈建议用站立式搅拌器！！
步骤15/21 点击查看大图
包好保鲜膜，放入冰箱一个小时
步骤16/21 点击查看大图
烤箱预热至190摄氏度，375华氏度
步骤17/21 点击查看大图
用一英尺的球勺，把面团做成一英尺的半球，放在烤盘上。没有勺子就用手搓！手上沾点水就不会粘手了！比乒乓球小一圈。每个面球要间隔一英尺（间隔和面球一样大，否则会黏在一起）
步骤18/21 点击查看大图
用叉子在每个面团上面交叉轻压两下，让面团稍微变扁一些
步骤19/21 点击查看大图
放入烤箱上层，烤八到十分钟。或者是看饼干有一点点变深色就可以了。不要烤过头！否则会很硬！！
步骤20/21 点击查看大图
刚拿出来的饼干是软的，放在烤盘里不要去动，否则会碎掉。大概三到五分钟后，饼干会稍微硬一些，这时才可以转移。小心的放在饼干晾架上，等待15-20分钟。
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完成！！

小贴士

1. 黄油要提前室温软化，刚从冰箱里拿出来的不能直接搅拌！会变成疙瘩，切记切记！！ 2. 食材的用量单位“杯”和“匙”是“cup ”和“tsp”,是烘焙工具的单位，千万不要当成家里面用的杯子和汤匙了～～3. 钱够的话一定要买站立式搅拌器！！像我一样太累了！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-25

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