盐焗鸡
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步骤1/6
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准备的材料。少拍了那两斤盐。
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步骤2/6
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先在土锅底部铺上半指厚的一层盐。把整只鸡放入瓷盘中，然后用纸包起来。忘了说这纸了，不懂叫什么，菜市场都有得卖。
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步骤3/6
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将剩下的粗盐全部铺在上面。
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步骤4/6
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先大火10分钟，再小火2-3小时。
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步骤5/6
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烧好的盐焗鸡。把盐取出来是功夫活，小心不要让盐掉到瓷盘中，因为瓷盘中有闷出来的汁液，味道很好，如果盐巴跑进去会很咸。
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最后一步
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其实我也没取好，但是不影响鸡肉的美味。
1、准备一个较大的土锅，一个瓷盘。瓷盘可以放得下整只鸡，土锅容得下瓷盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-29
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