肉末胡豆瓣
以前在饭馆吃过雪菜炒的胡豆瓣，很开胃下饭也很香。总觉得很难，现在自己在家试做后觉得很方便也很好吃。花椒不是必须的，我家爱吃麻辣就放了点。
-
步骤1/5
点击查看大图
胡豆瓣冲洗干净备用，肉末我是在超市买的（自己剁嫌麻烦）。
-
步骤2/5
点击查看大图
豆瓣开水焯一会儿，放点盐进味。喜欢吃软一点的，可以多煮会儿，炒的时候就可能变豆瓣泥了。
-
步骤3/5
点击查看大图
下肉末九成熟就可以下花椒一起煸炒。可以放一点盐，后面炒豆瓣和芽菜就不用放了，要不就太咸了。
-
步骤4/5
点击查看大图
下豆瓣和芽菜一起炒（其实用雪菜最好）芽菜还是有点咸了。
-
最后一步
点击查看大图
炒的冒香了，就好了。
胡豆瓣炒之前下水炒一下比较容易好炒熟，煮的时候放点盐容易进味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-31
肉末胡豆瓣的相关分类
肉末胡豆瓣的相关推荐
-
冬日养颜-和牛奶一样白的鲫鱼汤
133466人看过 -
初秋养生汤——鲫鱼豆腐汤
1959204人看过 -
黑鱼汤
1939336人看过 -
酸辣土豆丝
17113380人看过 -
清炒土豆丝
795410人看过 -
雪菜肉末烧毛豆
31964人看过 -
雪菜毛豆
1187414人看过 -
豆干炝炒韭菜
41850人看过 -
茄汁肉丸
276260人看过 -
冰糖肉
759人看过 -
【敖丙汤圆】元宵节快乐
2450人看过 -
【哪吒汤圆】元宵节快乐
3190人看过
