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虾仁培根炒饭的做法

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虾仁培根炒饭

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现剥虾仁

、

培根

、

米饭

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

香葱

、

盐

、

油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
新鲜的虾，去头，去壳，抽掉虾线。放少许盐、黄酒、蛋清，腌制十分钟。
步骤2/6
黄瓜、胡萝卜、培根切丁备用，鸡蛋打成蛋液。
步骤3/6
锅内放油，七成热虾仁入锅，快速翻炒，虾仁变色不透明，迅速起锅。
步骤4/6
放少许油，蛋液入锅翻炒至凝固，起锅。
步骤5/6
放油，五分热入香葱翻炒，入培根翻炒，再加入胡萝卜翻炒，再加入黄瓜翻炒。
最后一步
加入米饭，翻炒均匀后，将滑炒过的虾仁、鸡蛋倒入，翻炒均匀。根据口味加盐调味，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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