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夏日尝新——飘香小排

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飘味香

解锁夏日排骨新吃法： 特选精排，先腌后炸再炒， 让排骨上的肉酥香脱骨， 配上新鲜豇豆的脆嫩， 中和泡豇豆和小米椒的酸辣， 让人食欲大增，回味无穷～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
精排 适量
、
豇豆 适量
、
泡豇豆 适量
、
姜葱蒜 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 适量
、
淀粉 适量
、
小米椒 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.豇豆焯水颜色既好看又可以节约后期炒至时间，且更脆嫩。中和泡豇豆的酸味，口感更好。 2.排骨需腌制15分钟左右。 3.煎炸排骨时要勤翻面，避免炸糊。 4.后期吃了排骨的豇豆末配合面条也是不错的选择。 5.我做的分量一般都偏少，亲们可根据实际情况酌情处理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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