双补齐下------韭菜炒猪肝
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步骤1/6
新鲜猪肝洗净切片,待用
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步骤2/6
葱切段,姜切片,大蒜切片,豆芽洗净,韭菜切段,甜椒切条待用
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步骤3/6
把猪肝放在有料酒,葱姜的开水锅里焯一下,去除血水
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步骤4/6
起油锅,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒
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步骤5/6
下猪肝,加盐,白糖,料酒,蚝油,胡椒粉调味
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最后一步
用水淀粉勾芡,下韭菜翻炒均匀至韭菜断生,加鸡精增鲜,淋上麻油就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-01-24
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