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酱香果仁

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木棉
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1小时以上   |   切墩(初级)
花生 200克
、
水 1000克
、
冰水 1000克
、
酱油 160克
、
米醋 20克
、
细砂糖 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 将1000克凉开水倒入碗中，放入冰箱冷冻室内，至水冰凉取出即是冰水。花生仁倒入冰水，能使口感更脆 2. 花生仁一变色要立即捞出，否则加热过度口感会发面不脆 3. 调味料刚刚没过花生仁即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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