猪肉韭菜煎饺
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步骤1/7
猪肉剁末,加入姜末、糖、盐、鸡精、花椒粉、料酒、酱油搅拌上劲,再加入葱末和香油少许搅匀
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步骤2/7
加入切成末的韭菜拌匀
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步骤3/7
拿一片饺子皮,加入适量馅,从右往左,两手配合,包成一面有褶的月牙形饺子
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步骤4/7
平底锅中加少量油烧热,码入饺子,小火煎到底部微黄
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步骤5/7
用一勺面粉加约80ml水调成浆
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步骤6/7
将面粉水倒入锅中,盖上盖子,慢煎
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最后一步
见水剩很少时,打开锅盖,小火煎至水分收干,底部金黄时即可。 倒扣入盘中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-07
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