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猪肉韭菜煎饺(0/7)
猪肉剁末，加入姜末、糖、盐、鸡精、花椒粉、料酒、酱油搅拌上劲，再加入葱末和香油少许搅匀
加入切成末的韭菜拌匀
拿一片饺子皮，加入适量馅，从右往左，两手配合，包成一面有褶的月牙形饺子
平底锅中加少量油烧热，码入饺子，小火煎到底部微黄
用一勺面粉加约80ml水调成浆
将面粉水倒入锅中，盖上盖子，慢煎
见水剩很少时，打开锅盖，小火煎至水分收干，底部金黄时即可。 倒扣入盘中。