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麻辣鱼豆腐的做法

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麻辣鱼豆腐

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看快乐大本营张亮和谢娜PK厨艺时谢娜做的这道菜

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鱼

、

葱姜蒜

、

豆腐

、

自制辣酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用葱姜蒜生抽料酒等腌制鱼
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油炒葱姜，鱼抹上淀粉放到锅里炸到两面金黄
步骤3/9 点击查看大图
放入自己混合的辣酱，加水
步骤4/9 点击查看大图
煮一会，加料酒生抽之类的
步骤5/9 点击查看大图
加豆腐
步骤6/9 点击查看大图
继续咕嘟咕嘟一会
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖咕嘟
步骤8/9 点击查看大图
用油爆花椒，辣椒，浇在鱼豆腐上面。我这个红辣椒炸过头了，黑了
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OK

小贴士

辣酱是自己用剁椒酱，辣醬，牛肉辣椒油等混合在一起的。我这个最后爆辣椒时有点过了，辣椒都黑了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-11

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