自制张君雅小妹面
来美半年，披萨汉堡没法爱，米饭配菜很无奈！面对一堆面条，不是下汤面就是拌干面！饿则生变！今天来炒面！
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步骤1/7
烧开水，下面条！
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步骤2/7
面熟即可，不可太过！熟过头容易断，炒出来就不是长长的一根根那么好看了！
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步骤3/7
捞出面条放在沥水篮中，冷水冲洗！然后可放冰箱或烤箱中稍稍去除些水份！
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步骤4/7
待面条拿在手里不太沾手时，烧热锅，放少许油，下面条翻炒！
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步骤5/7
很快把火调至中小档，放盐、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、十香粉、生抽！继续翻炒！
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步骤6/7
翻炒过程15分钟左右，注意火不能大了，会糊锅！
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最后一步
耐心才能有美味！直到面炒到微微呈金黄色！起锅！品尝！儿子说吃出了张君雅小妹面的味道！
面条要筋道不易糊汤的才好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-12
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