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自制张君雅小妹面(0/7)
烧开水，下面条！
面熟即可，不可太过！熟过头容易断，炒出来就不是长长的一根根那么好看了！
捞出面条放在沥水篮中，冷水冲洗！然后可放冰箱或烤箱中稍稍去除些水份！
待面条拿在手里不太沾手时，烧热锅，放少许油，下面条翻炒！
很快把火调至中小档，放盐、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜粉、十香粉、生抽！继续翻炒！
翻炒过程15分钟左右，注意火不能大了，会糊锅！
耐心才能有美味！直到面炒到微微呈金黄色！起锅！品尝！儿子说吃出了张君雅小妹面的味道！