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可爱南瓜毛毛虫面包的做法

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可爱南瓜毛毛虫面包

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好友送了南瓜，又称金瓜。富含有胡萝卜素、维生素BC、钙磷等成份，营养丰富，具有不可忽视的食疗作用。超级盟的造型，可以吸引孩子的食欲，真是一举两得。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 350g

、

南瓜泥 180g

、

牛奶 70g

、

酵母 6g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

白糖 50g

、

橄榄油 15g

、

红豆沙黑芝麻蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮，切小丁，入盘，盖保鲜膜，微波炉高火4分钟。
步骤2/10 点击查看大图
取出稍凉后用勺子压成南瓜泥。
步骤3/10 点击查看大图
主料中除黄油外都加入活面盆中，最终活成光滑面团。
步骤4/10
黄油隔热水溶化，加入面团中继续揉面10分钟，直至面筋扩展，具有延展性，可拉出透明薄膜。
步骤5/10 点击查看大图
收入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵90分钟，直至发酵2.5倍大。
步骤6/10 点击查看大图
发酵好的面团揉匀，排除空气，分割成8等份。小面团滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤7/10 点击查看大图
取一份用擀面杖擀开，在一边划上几刀，宽度一致，另一边放红豆沙。
步骤8/10 点击查看大图
从红豆沙那边开始卷，卷成长条。
步骤9/10 点击查看大图
依次做好放入刷好油的烤盘中，发酵20分钟。然后刷蛋液，用黑芝麻进行装饰。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火180度烤15分钟。即好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-12

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