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牛奶布丁的做法

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牛奶布丁

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老婆不喜欢鸡蛋味。所以为了给老婆补充营养又没有鸡蛋的腥气味。鸡蛋布丁最佳选择哦

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鸡蛋一个

、

牛奶适量

、

砂糖适量

、

qq糖 50克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先把沙糖放在锅里熬成焦糖。一定要小火慢慢的熬。然后把焦糖倒入你想要成型的模具里例如碗。瓦罐。小玻璃瓶等做为布丁焦糖底。把鸡蛋尽量打散再把牛奶倒入鸡蛋汁的容器内慢慢加入搅匀。再把qq糖(口味任选)放入容器内。把容器放入锅内小火隔水蒸。要一个方向不停的搅动让qq糖完全熔化(千万不能停。停下来就成蛋羹了)。再用滤网或细纱布把混合在一起溶液过滤去除气泡和液体中的杂质让口感更柔滑(要过滤干净要不然会有气泡)。把过滤好的液体倒入最早放入焦糖底的模具里。等冷却后放入冰箱三个小时成型。如果不是在模具里直接食用要从模具里导出的话先用牙签在模具周围划一圈。再把模具反扣用热毛巾捂十秒左右布丁就会自己滑落出来了。。恭喜你成功了/

小贴士

不要放太多糖。太甜不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-14

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