芝士蛋糕(六寸模)
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步骤1/15
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剪一张与活模底一样大小的油纸!
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步骤2/15
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奥利奥饼干碎拿出尽量在弄碎!
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步骤3/15
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像这样小勺的温水加入两勺半
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步骤4/15
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放在活模当中压实,活模的白色粉状是我抹了食用油加玉米淀粉,为了好脱模!!
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步骤5/15
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奶油奶酪坐在温水中搅拌均匀,切记切记温水不可以超过60度!
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步骤6/15
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搅拌到黏稠加入白砂糖!
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步骤7/15
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搅拌均匀加入鸡蛋!
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步骤8/15
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完全融合后在加入一个鸡蛋
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步骤9/15
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搅拌均匀加入玉米淀粉!
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步骤10/15
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搅拌均匀加入淡奶油
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步骤11/15
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搅拌均匀加朗姆酒和柠檬汁!
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步骤12/15
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在活模外边包裹两层锡纸,以免漏水!坐在烤盘中!烤盘放入温水!160度水浴法中层上下火一个小时!晃动活模物体不震动就是好了!
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步骤13/15
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烤好的!
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步骤14/15
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美美的!!尽情装饰吧!
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最后一步
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漂漂的!!
成功率极高,我也是第一次做就成功了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-15
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