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茄丁杏鲍菇炒牛肉的做法

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茄丁杏鲍菇炒牛肉

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食材清单加入采购清单

杏鲍菇一根

、

圆茄子一个

、

牛肉 4两左右

、

蒜

、

辣椒

、

生姜

、

生抽

、

耗油

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉先洗好后切成小丁，用生抽，胡椒粉和姜丝腌制一小时（时间不够腌制十几分钟也可以）
步骤2/6 点击查看大图
茄子和杏鲍菇洗干净后切丁
步骤3/6 点击查看大图
辣椒切碎，拍三片蒜，花椒十粒左右。
步骤4/6 点击查看大图
油热后下锅，放入蒜和辣椒，出香味后放入牛肉爆炒，炒的过程中再依次放入少许生抽，料酒
步骤5/6 点击查看大图
牛肉炒熟后把茄丁和杏鲍菇倒入锅中继续翻炒
最后一步点击查看大图
十分钟后茄子变软后，加入盐和耗油就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-17

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