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炸藕片的做法

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炸藕片

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本来想做藕夹，但是家里没有肉，只好做炸藕片了。

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藕两节

、

面粉三大勺

、

淀粉一小勺

、

鸡蛋一个

、

食用油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将藕洗干净，去皮，切成如图一样形状，厚度如筷子一般。接着放进水烧到水滾开。捞出在凉水里浸一下
步骤2/3 点击查看大图
加入面粉，淀粉，盐，鸡精，加入适量的水，搅匀，然后加鸡蛋，搅匀。给藕片刮糊。稠密自己掌握。
最后一步点击查看大图
挂糊，下锅炸。一般是大火烧开油，中火炸，炸出的颜色漂亮。如果用大火炸，容易炸黑。上图为反面教材，卖相虽然很难看，胜在好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-18

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