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红烧凤爪

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六六妈要变辣妈

过年团圆饭桌上，必有一道红烧凤爪，象征着红红火火，财源滚滚（凤爪可是抓钱的好神器呢，hoho~）,六六妈祝大家新年快乐，鸿运当头，财源广进！
食材清单 加入采购清单
凤爪 1000g
、
姜片 4-5片
、
葱段 4-5段
、
东古一品鲜酱油 2勺
、
李锦记草菇老抽 2勺
、
盐 少许
、
八角（大料） 1粒
、
白糖 3勺
烹饪步骤
小贴士

做这道菜的时候，六六正吵着要睡觉，所以若时间允许，建议给凤爪先剪下指甲先。洗净的凤爪一定尽量控干净水分，不然下锅时会溅油，大家注意安全。这样做法省去了炒糖上色，懒人受用。炖的时候水不宜过多火不宜太大，避免脱骨。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-19

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