砵仔糕
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在TVB剧里是不是常常会看见主角寻遍大街小巷去找这砵仔糕,现在奉上菜谱,大家不妨做做看。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
粘米粉、糯米粉和澄面一同筛匀,用150ml水搅匀,调成面糊。
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步骤2/4
水与糖一同煮沸,趁热倒入面糊中,不停用木勺搅匀至滑浆。
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步骤3/4
将面浆倒入已扫油的器皿内,加入红豆。
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最后一步
用大水蒸20分钟至熟,即可享用。
小贴士
器皿的尺码大小会影响到蒸制时间,所以需要摸索调整蒸制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-19
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