年货之炸馓子
进入腊月，总会想起小时候妈妈忙碌在厨房的身影，我则是围在她的身边，一下馓子，一下麻花，一下肉丸子。。。总是停不了嘴哦，，，这个周末，忽然 就想自己动手了，我也张罗一回年货，做给妈妈吃吧。。。
-
步骤1/10
点击查看大图
面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合
-
步骤2/10
点击查看大图
用手充分揉搓成絮状
-
步骤3/10
点击查看大图
徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜松弛半小时。
-
步骤4/10
点击查看大图
将面团擀成大的薄片，尽量要薄一些。
-
步骤5/10
点击查看大图
用刀切成大约6公分的宽条，对折再切成3、4公分的宽条
-
步骤6/10
点击查看大图
每个对折的面条都如图切三四下，不要切通。
-
步骤7/10
点击查看大图
把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，就翻成这样的麻花形状了。
-
步骤8/10
点击查看大图
油烧热逐个小火煎炸。
-
步骤9/10
点击查看大图
炸至有表面有小泡，变成金黄色就可以捞出。
-
最后一步
点击查看大图
成品。第一次做，真的很好吃哦。
1、揉面的时候就要放一定的油进去，才能保证成品酥脆。
2、要注意火候，火不能太大，否则吹不出小泡，但是火如果太小熟得太慢成品又会干硬影响口感。所以掌握火候很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-20
年货之炸馓子的相关分类
年货之炸馓子的相关推荐
-
桃酥饼干
1438653人看过 -
珍珠糯米丸子
10537547人看过 -
胶东喜饼
413191人看过 -
低脂养生红枣蛋糕
455547人看过 -
低脂健康：免油炸烤红薯片/烤箱版香脆地瓜干
2081181人看过 -
巧剥板栗壳
63432人看过 -
脏包的小情人--黑森林可可小餐包
410335人看过 -
零失败的酥香小点心～桃酥
998993人看过 -
茄子煲
59人看过 -
红糖醪糟小丸子
1184人看过 -
炝炒藕丁
557人看过 -
鱼头泡饼
492人看过
