菊花豆皮
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆皮切成大片,对折后是狭长的长方形块状,胡萝卜洗净去皮,切成小小的薄片。
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步骤2/4
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胡萝卜用少许油煸至橙黄后盛出,原锅倒入开水,加一小勺盐,将豆皮放进去煮透后捞出。
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步骤3/4
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豆皮对折后,相连的这端切成细条,另一头不要切断,全部切好后卷起来,散开即成菊花状。
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最后一步
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原锅留少许汁水,加糖、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉勾薄芡,浇在豆皮上,接着用胡萝卜和熟黑芝麻点缀花心即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-24
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