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香煎金鲳鱼的做法

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香煎金鲳鱼

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金鲳鱼 1条

、

料酒

、

葱姜

、

生粉

、

鸡精或浓缩鸡汁

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金鲳鱼收拾干净内脏。两边片几刀，方便入味。
步骤2/4
葱姜切细丝。每一个刀口里放几根姜葱丝，肚子里多放点。把收拾好的鱼放在小盆里，加入适量料酒，生抽，鸡精，盐腌制10分钟左右。记得翻面。
步骤3/4
腌制好了，把葱姜丝全部取出不要。用厨房纸把鱼表面多余的汁擦干。裹上一层生粉。最好把切口处也裹上。
最后一步
煎锅加多点油。烧热后调小火，放入鱼开煎。待鱼皮金黄，鱼的香味诱惑力十足的时候。关火。开动喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-25

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