芽菜鲫鱼
年夜饭拿手好菜，一定要有鱼
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步骤1/8
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鲜鱼先用盐、料酒、葱段、姜片腌1小时，去掉鱼的腥味
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步骤2/8
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准备好配料，全部切成小块
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步骤3/8
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腌好的鱼用清淀粉裹一下
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步骤4/8
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放入60 度左右的油锅里炸一下、不要炸太久。炸太久肉就老了
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步骤5/8
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这炸好的鱼
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步骤6/8
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把配料倒入锅中，炒香。川菜调料都先炒制一下。
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步骤7/8
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加入水，放入鱼。颜色很漂亮吧o 大约10分钟就好了
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最后一步
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把鱼装入盘中，现在把宜宾碎米芽菜放入锅里的调料中翻炒，将炒香的佐料，浇在鱼上，洒上葱花。翻炒
喜欢吃辣的朋友，可以多放点泡椒」 芽菜一定要买宜宾的碎米芽菜才香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-26
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