萝卜酸
冬天里的白萝卜又大又甜，是腌制成爽口酸甜的萝卜酸的最佳原材料！健康不发胖的零食佳品，为你的身子杀菌一下吧！
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步骤1/5
萝卜削皮洗净，第一刀第二刀第三刀紧挨着划出薄片但不切到底，第四刀切断成块，每个萝卜块都如此处理
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步骤2/5
在每个萝卜块上抹盐，包括薄片之间也要抹均匀，放在隔水盘中腌制30分钟
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步骤3/5
洗干净萝卜块，放在隔水盘中晾干水分
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步骤4/5
把冰糖砸成小碎块，把辣椒切成细圈，在玻璃瓶底放一层冰糖碎，然后平放入二层满的萝卜块，再放入一层冰糖碎，再放入二层满萝卜块，撒一层辣椒圈，再放一层冰糖块，如此继续直到装完装满为止
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最后一步
倒入米醋，盖好密封盖，腌制两天即可品到美味
用盐腌制萝卜块是为了让它脱水变软，同时也是去除萝卜的苦涩味，这是必不可少的步骤(⊙o⊙)哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-28
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